服务再升级!滨湖国际会展中心打开6000人次供餐保障新模式

时间:2024-03-12 17:56:21  政文国际会展公司  

服务再升级

打开6000人次供餐保障新模式

为保障展会及活动期间的现场用餐

合肥滨湖国际会展中心

对供餐服务进行了全新升级

超大用餐场地

独立中央厨房、专业供餐团队

现已可同时提供

3000余人次的盒餐

以及300余桌的桌餐服务

和小编一起

了解一下供餐全流程吧



在前期备餐方面,我们将根据客户提出的个性化需求,同时结合本地徽菜特色菜系,精细制定菜单,一一进行试餐,合理调整食材配比并细化到食用餐具的摆放种类及位置,将每个细小环节放大。


在精心计划保障供餐的同时,场馆在改善现场环境方面也会做出努力。从商业长廊休闲区设计、布置绿植花卉等处着手,再引进更多商业门店,从视觉和场馆整体环境氛围上让客户拥有更加温馨的体验。


在出餐方面,为了精准配合活动日程,把控客户盒餐的用餐时间,保持菜品温度,供餐团队将提前精算时间,在客户进场前几分钟内由服务人员分段由里到外将餐分发到每桌每位,保证人员落座10分钟左右便可吃到热乎可口饭菜,避免了现场领餐排队等待现象。


在桌餐服务方面,300桌的餐饮现场,配备服务保障人员250余人,服务员约140人,分区管理人员25人,同时会设立餐饮供应点对点专用通道,现场安排一组应急处理小组处理突发事件。在全过程中成立食品安全监督管理小组,全程负责监督食品原料采购、运输、制作、检验、配送、分发等整个流程,做到服务人员定岗定标定责,做好所有食品留样48小时以上,确保食品安全,让客户吃得放心,努力做到“全流程、全环节、全覆盖”,确保达到“高标准、优服务、佳效果”。


在每一位肩负责任与担当的员工共同努力下,滨湖会展中心大规模的供餐保障服务得到了全新的升级。会展中心将再接再厉,以更加专业的服务标准,更加全面的保障内容,更加广泛的业务领域办好今后的每一场活动!秉承“创新无极,服务无限”的企业宗旨,会展中心将继续在每一场活动中展现服务风采,贡献政文力量。

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